近日，保健食品公司完成了对副食加工厂升级改造任务，让副食加工生产线更加规范化、专业化，副食加工制作的各个环节流程更顺畅，达到可溯源管理，从根本上确保了食品安全。
这个公司副食加工厂主要加工香肠、火腿等副食品。由于建厂时期早，没有很好的进行流程规化，从空间和流程上制约产能的释放，不利于产品质量的管控和标准化生产的推进。同时，厂内副食加工设备都已使用多年，设备老化严重，已满足不了现在生产需求。为此，保健食品公司从去年就决定对副食加工厂进行升级改造。这次升级改造不仅更新了新设备，也对香肠车间进行细致化分类，使每一道生产工序都有属于自己相对应的车间。同时，做好人员日常消毒和生产线定期消毒工作，实现副食加工制作的每一个环节可溯源管理。
保健食品公司副食加工厂副主任赵民告诉记者：“我们副食加工厂通过这次升级改造，使我们香肠制作程序更加标准化，从缓肉、绞馅、腌制、和馅、灌肠、熏制、蒸煮到包装，使副食品产品质量得到进一步的提升。下一步，副食加工厂还将引进了一台真空联动包装机，使产品塑封密度和产品质量都得到提升。”
